Procurati Linea Diretta 1, le Lezioni 3 e 4 (la 3 in albergo, la 4 la tursita per strada) sono ottime in una visione "turistica" delle attività! Ma non solo. Peri da una fase di ascolto globale, utilizzala per confronti a coppie, ovviamente fai attenzione a dislivelli tra studenti, la qual cosa complicherà il tuo lavoro. Seguendo gli esercizi grammaticali delle unità, potresti anche montare delle attività comunicative. Potrei spiegarti per filo e pe segno come, ma dovresti avere il libro sottomano.
Certamente, devi dare compiti per il fine settimana!

Posso chiederti come, con quali modalità, da dove hai trovato lavoro in quella VHS> E in quale paesino precisamente>

Ciao, la programmazione vuole dire molto.
Io escludrei compiti a casa e terrei conto che e' gente che lo fa soprattutto per divertirsi.
Dividerei le 5 ore in 5 lezioni (infatti credo che delle pause saranno concesse e ogni lezione sara' di 45 min. effettivi di solito alla VHS e' cosi')tutte collegate da un steso tema abbastanza ampio( tipo: viaggi e vacanze; i nostri amici animali; i piaceri della buona tavola, stereotipi sugli italiani)
Per esempio:
-introduzione: per esempio puoi iniziare a chiedere a tutti dove hanno studiato l'italiano etc... e poi introdurre il tema della giornata, fare un giochino rompighiaccio (tipo ognuno intervista il suo vicino e scopre un suo segreto, ovviamente scherzoso, poi fa 'la spia' in classe).
- lettura e comprensione del testo (scegli testi semplici, con illustrazioni, e prepara delle domande a cui dovranno rispondere loro, liste di vocaboli)
- grammatica(qui puoi preparare degli esercizi da risolvere in classe, sempre a tema, non toppo pesanti)
- ascolto di un testo (meglio se riesci a organizzare un video, tipo un cartone animato della pimpa, che puoi prendere da you tube o anche u taglio di un film tipo Nuovo cinema paradiso, se non sei allergico!!!), altrimenti una due canzoni da cantare poi insieme. Quindi si discute e analizza il testo, si fanno domande ecc...
-conversazione: deve essere guidata quindi di nuovo visto che sarete tutti cottarelli) organizza giochi di ruolo in cui devono mettere alla prova il vocabolario appreso, oppure scrivere insieme una ricetta italiana mimando cosa bisogna fare.

Siti dove puoi scaricare video e letture, idee utili
http://www.bbc.co.uk/languages/italian/index.shtml
http://www.scienceinschool.org/italian
http://www.enchantedlearning.com/Italian/
http://www.oggi-domani.com/
http://draft.eca.state.gov/forum/vols/vol45/no4/p2.htm (spiegazione dei role play)