Ciao! Bella situazione... :)

Intanto scegli le frasi/parole utili in base alle loro esigenze. Andando con una gita organizzata non credo che parleranno molto con albergatori, bigliettai, ecc. Ma probabilmente andranno in un locale/discoteca/piazza, insomma in posti dove possono conoscere gente.

Allora potresti puntare sul "fare amicizia" con giovani del luogo per poi mantenere i contatti: brevi presentazioni/sei su Facebook>/mi piace/ti piace...>
Includi frasi-prezzemolo come: grazie/prego/per favore/vorrei.../ vuoi...> Aggiungi un po' di vocabolario, un panino/una birra: cose che piacciono a loro.

Per risparmiare tempo in classe, puoi scrivere le frasi/parole su cartelli e appenderli alla lavagna quando servono. Faglieli ripetere per familiarizzare con la pronuncia. Combinate insieme i vari pezzi tra loro, per costruire diversi dialoghi e aiutare la memorizzazione.

Poi crea piccole situazioni per roleplay. Ad esempio dividi la classe in italiani e spagnoli, metti un po' di musica e falli "incontrare" in italiano. Vince chi ottiene più contatti.

Insomma, molto di più non si potrà fare credo :)

Quanto dura la lezione>

Dipende da quanto dura la lezione, un'ora, due, tre>>>

Io ti direi, a parte di ciò che ti è stato consigliato sopra, anche di spiegare loro delle differenze culturali fra Italia e Spagna, che possono creargli dei problemi e fargli perdere tempo:

Gli spagnoli sono abituati, anche da minorenni, a fare botellòn per strada, cosa non molto gradita invece in molte città italiane. Diglielo. Anche perché essendo minorenni, non potranno comprare alcool, a meno che non se lo portino nascosto in valigia.

Digli cosa c'è di tipico ed economico da mangiare, sennò finiranno a mangiare tutti da Mac Donald's quando sono liberi, quando invece potrebbero provare qualche buonissimo gelato o pizza al taglio (magari potresti dargli una minilista delle cose da mangiare più comuni in quelle regioni, anche per capire un po' il menù).

E magari due o tre frasette mediche, se magari gli viene mal di testa, mal di pancia o simili, e che tipo di medicine possono ottenere senza ricetta (per problemi intestinali, gocce per gli occhi ...)

Poi decisamente ti converrebbe chiedere a loro che intenzioni hanno: di uscire> di comprare qualcosa>

Così puoi confezionargli frasi su misura.

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