A volte nelle universita offrono sommerkurse, anche i corsi delle VHS sono a buon mercano, ma di solito sono da aprile a luglio

https://vhs-koeln.de/Artikel/titel-Deutsch+als+Fremdsprache/cmx5485898c7c428.html

http://www.spraachen.org/de/deutschkurse/sommerkurse/
Se vuoi risparmiare puoi provare anche ad andare alla pari da una famiglia che ti assicura il corso di lingua (ma devi restare di solito minimo 3-4 mesi e molte famiglie vogliono 6-12 mesi, ma impari bene e spendi nulla!).
Guarda i siti delle associazioni religiose come Diakonie e Caritas che non prendono commssioni e sono serie
http://www.au-pair-darmstadt-vij.de/kontakt/
http://www.caritas-wolfenbuettel.de/index.php/Au-Pair_Beratung